Загрузка. Пожалуйста, подождите...

    Шоколадный тур

    Panamka

    bez_nazvaniya_1.jpg (96.75 Kb)

    Что интересного можно увидеть, отправившись в путешествие. Конечно, это зависит от страны скажите вы и будете совершенно правы.
    Что нового и интересного можно открыть для себя в новой стране?
    Конечно же это природа, интересные виды растений и какие изысканные блюда из них можно приготовить?
    Все любят шоколад и готовы есть его практически каждый день.
    Как же его производят и в каких странах? Сейчас мы отправимся в интересное путешествие по производству шоколада из какао бобов.
    Основные страны по выращиванию какао расположены в Латинской Америке и Африке.
    Огромные плантации деревьев какао требуют большое количество заботы и любви. В Панаме, например, производством шоколада занимаются местные жители-индейцы. Они же и живут на плантациях какао. Большие листья этих деревьев защищают от палящего солнца.
    Плод какао довольно крупный и достигает 20-30 см в длину. При созревании плод становится желтым и слегка мягким. При открытии, под довольно плотной кожурой, находятся семена какао, покрытые сладковато-кислой мякотью.
    Но первым шагом от какао- бобов до шоколада является то, что семена не вытаскивают, а оставляют бродить вместе с кожурой для прохождения процесса ферментации. В этом процессе брожения выделяется алкоголь и бобы теряют часть своей горечи.
    Далее приходит время сушки, которая происходит на открытом солнце. После того, как семена достаточно просохли, то приступают к следующему этапу- обжарке. На этом этапе уже хорошо обжаренные бобы издают характерный звук, потрескивания, который означает, что они уже достаточно прожарены. После этого семена измельчают для приготовления шоколадной пасты.
    Или прессуют для выдавливания масла-какао, широко используемого также и в косметологии.
    Далее можно поэкспериментировать- смешать шоколадную пасту с сахаром и молоком, тогда получится молочный шоколад. Если оставить пасту без молока , то выйдет темный шоколад. Приятного аппетита!

    Итоговый балл статьи за месяц 1
    Место статьи в рейтинге за апрель
    О системе подсчета баллов читательских симпатий


    Другие статьи этого автора
    Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
    Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

    Или войти используя: Вконтакте Facebook Twitter Odnoklassniki Yandex Mail.ru Rambler Google Livejournal

Станьте нашим автором! О системе баллов читательских симпатий

Новый фильм Тактарова!
Простые люди играют в опасные игры с законом. А актеры на съемках получают настоящие синяки и переломы.

Задайте вопрос
  • Научитесь любить себя
    Мой ответ: "Здравствуйте, Алина!Начнём с комплекции. Если речь идёт об излишнем весе, то борьбу с Вашим барьером можно начать с заботы о фигуре. Существует масса методик для этого. Главное в любой из них — избегать переедания и поддерживать физическую активность. Однако, стоит помнить, что дости...
    Читать ответ полностью
    Задать свой вопрос
Колонка редактора
Последние комментарии
 
Дежурный редактор: Добрый день, Вадим! Это не модерация идет долго, это редакция ожидает, когда Вы вставите хотя бы по ...
Вадим: Здравствуйте! А почему так долго идет модерация?
Дериземля Евгения: Вадим, спасибо, мне тоже понравились ваши публикации. И Вам тоже желаюбольших успехов!
Вадим: Прочитал с интересом, хорошим языком написано. Желаю дальнейших успехов!
Дежурный редактор: Александра, добрый день-)

Спасибо за напоминание, опубликовано.

Хорошего Вам дня-)
 


Опрос

Занимаетесь ли Вы спортом в свободное время?

Конечно, регулярно посещаю спортивные секции. (6)
Лишь иногда. (30)
Уделяю минимум своей физической подготовке. (33)


Голосовать

Облако тегов

Введите Ваш email адрес:

Шоколадный тур

Panamka
27 апреля 2017, Путешествия, просмотров 170

bez_nazvaniya_1.jpg (96.75 Kb)

Что интересного можно увидеть, отправившись в путешествие. Конечно, это зависит от страны скажите вы и будете совершенно правы.
Что нового и интересного можно открыть для себя в новой стране?
Конечно же это природа, интересные виды растений и какие изысканные блюда из них можно приготовить?
Все любят шоколад и готовы есть его практически каждый день.
Как же его производят и в каких странах? Сейчас мы отправимся в интересное путешествие по производству шоколада из какао бобов.
Основные страны по выращиванию какао расположены в Латинской Америке и Африке.
Огромные плантации деревьев какао требуют большое количество заботы и любви. В Панаме, например, производством шоколада занимаются местные жители-индейцы. Они же и живут на плантациях какао. Большие листья этих деревьев защищают от палящего солнца.
Плод какао довольно крупный и достигает 20-30 см в длину. При созревании плод становится желтым и слегка мягким. При открытии, под довольно плотной кожурой, находятся семена какао, покрытые сладковато-кислой мякотью.
Но первым шагом от какао- бобов до шоколада является то, что семена не вытаскивают, а оставляют бродить вместе с кожурой для прохождения процесса ферментации. В этом процессе брожения выделяется алкоголь и бобы теряют часть своей горечи.
Далее приходит время сушки, которая происходит на открытом солнце. После того, как семена достаточно просохли, то приступают к следующему этапу- обжарке. На этом этапе уже хорошо обжаренные бобы издают характерный звук, потрескивания, который означает, что они уже достаточно прожарены. После этого семена измельчают для приготовления шоколадной пасты.
Или прессуют для выдавливания масла-какао, широко используемого также и в косметологии.
Далее можно поэкспериментировать- смешать шоколадную пасту с сахаром и молоком, тогда получится молочный шоколад. Если оставить пасту без молока , то выйдет темный шоколад. Приятного аппетита!

Итоговый балл статьи за месяц 1
Место статьи в рейтинге за апрель
О системе подсчета баллов читательских симпатий


Другие статьи этого автора
  • Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
    Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

    Или войти используя: Вконтакте Facebook Twitter Odnoklassniki Yandex Mail.ru Rambler Google Livejournal