Загрузка. Пожалуйста, подождите...

Изюминка стола - топинамбур

Maria

topinambur8.jpg (27.16 Kb)

Чем бы разнообразить свой ежедневный рацион? – иногда задумываемся мы, особенно зимой, когда все привычные продукты надоели и хочется, чего-то необычного. Такой продукт есть! Это топинамбур. Он не только вкусный, но еще и полезный, а также простой в приготовлении.

Что это?
Своим название это растение обязано индийскому племени «топинамбо», которое раньше обитало на территории Чили. Топинамбур также называют «земляной грушей» или «солнечным корнем». Растет он практически по всей планете, особого ухода не требует. Может плодоносить и без полива, удобрений, отсутствие этих условий может отразиться только на размере плодов. Стебель растения высокий похож на подсолнух, а вот сами плоды, которые созревают в земле, напоминают картофель.

Полезные свойства земляной груши

Это прекрасная пища для людей, страдающих диабетом, так как содержит инсулин. Кроме этого топинамбур имеет желчегонные способности, благотворно влияет на пищеварительную систему, выводит токсины, укрепляет иммунную систему. Он содержит пектин, соли кремния, калия, цинка, железа и другие витамины. Но если Вы ранее не пробовали этот продукт, лучше сначала принимать его небольшими порциями, так как может быть индивидуальная непереносимость.

Как употреблять?
Как хотите! Это уникальный продукт, который можно употреблять как в сиром виде, так и в вареном, или жаренном. Можно поджарить топинамбур как картофель или сделать оладушки, можно добавить в салат, можно отварить. При приготовлении блюд учитывайте, что он содержит достаточно много жидкости, поэтому при термической обработке количество продукта существенно уменьшается.

Топинамбур в косметологии

Солнечный корень можно не только принимать внутрь, но и обогащать витаминами кожу снаружи. Топинамбур прекрасно увлажняет кожу лица, отшелушивает, делает ее матовой. Самая простая маска: натрите его на мелкой терке и смешайте с яичным желтком. Нанесите на лицо на 10 минут, затем смойте теплой водой.

Вот таким полезным может быть ничем непримечательный на первый взгляд овощ.

Итоговый балл статьи за месяц 0
Место статьи в рейтинге за март
О системе подсчета баллов читательских симпатий


Другие статьи этого автора

© 2017, "Красиво сказано". Свидетельство о регистрации СМИ Эл № ФС 77 - 61332 от 07.04.2015 г. Возрастная категория журнала 12+

Мнение редакции не всегда совпадает с точкой зрения авторов материалов и авторов комментариев.

Любая перепечатка материалов возможна только при выполнении условий размещения. Фотографии и другие изображения размещаются на сайте в соответствии с условиями размещения изображений. Несанкционированное использование материалов запрещено.

Все права защищены.

"Красиво сказано" в социальных сетях: